Goûter en barre sans gluten

Tadaaaa! Je vous présente un petit goûter très sympa, très facile à réaliser et très sain. C'est du genre "Mais pourquoi que j'y ai pas pensé plus tôt??? (lol)". Alors j'achète du riz soufflé chez l'épicier indien du quartier (ici à Bruxelles on les appelle localement "les pakis" pour "pakistanais" mais je ne suis pas certaine qu'ils le soient tous et puis c'est très limite comme dénomination!). Quoi qu'il en soit leurs épiceries regorgent de trésors (surtout pour les fans de cuisine indienne comme moi, hi^^).

Bon ok j'arrête le blabla et je vous livre la recette (trop fastouche, comme dirais mon cadet!):

• 50 gr de riz soufflé
• 60 gr de chocolat noir
• une poignée de pistaches natures concassées

Fondre le chocolat au bain-marie, mélanger avec les deux autres ingrédients, mettre en moule, laisser une heure au frigo, démouler et déguster avec des fruits ou un smoothie (vert de préférence). Après c'était une première fois et on pourra améliorer par la suite sans soucis: plus de fruits secs, un peu plus de chocolat pour les gourmands, ect. Je dois dire que cette version était vraiment très light et très savoureuse. Le seul "hic" c'est un peu fragile et je ne sais pas si une barre tiendrait le coup dans le sac à goûter de l'école? A tester donc! Voilà à vous de jouer!