Bricolages verts

Bienvenue dans le monde fabuleux de Fischer Tip (bon après ça c'est la marque que j'ai mais il en existe pleins de copies maintenant et je suppose qu'il se valent)! Pour ceux et celles qui ne connaissent pas encore, bienvenue dans l'univers du bricolage "bio" (si je puis dire) puisque nous avons ici de l'amidon végétal coloré aux colorants alimentaires. Les "tips" collent d'eux-mêmes une fois légèrement humidifiés (juste de l'eau pas de colle! C'est-ti-pas-génial??). Ils peuvent également être découpés, modelés, pressés, façonnés et râpés. Les oursons peuvent construire ou même peindre (hé oui ça c'est du multifonctions!) avec: il n'y a aucune limite à l'imagination!

Ils vendent des albums pour faire des 2D (à plat donc)...Et voici du 3D (il nous a fallu deux après-midi! Je rame un peu mais on va perfectionner la technique...)!

Livre de cuisine pour oursons

Voici LE livre de la cuisine bio réservé aux enfants: comment faire son gomasio, comment faire son granola, ... quatre petits personnages représentant les quatre saveurs se retrouvent au fil des pages et enseignent aux enfants les bases du goût. A mettre entre toutes les pattes!

Faire ses "kellog's" soi-même

...ou comment faire son granola (oui, oui c'est un terme plus approprié, kellog's c'est une marque!)? Nous savons toutes (et tous) maintenant que dans les céréales des grandes surfaces il y a trop (beaucoup trop) de sucres et que trop de sucres raffinés (de manière générale) génère des problèmes:

-d'hyperactivité chez les enfants
-d'hypoglycémie (dépendance, crises de larmes "inexpliquées"quand manque de sucre,...)
-de surpoids (voire d'obésité)
-de transit accéléré (voir d'irritation de la muqueuse intestinale)

mais il y a aussi de mauvaises graisses raffinées (sources d'autres pathologies, dont l'obésité enfantine qui se répand de plus en plus, mais une chose à la fois). Alors la solution, pour ne pas acheter des céréales bio-ultra-chères-et-pas-toujours-bonnes (les oursons font la moue!) c'est de les réaliser soi-même. Moment idéal pour un atelier cuisine avec les oursons! Je vous propose ici une recette sortie d'un super livre de Cléa (une bloggueuse culinaire) que je vous présenterai lors d'un prochain article (l'occasion de démarrer la bibliothèque des oursons). Le gros avantage ici c'est qu'on choisit ses ingrédients et donc qu'on met dedans ce qu'on aime!

Pour un granola-maison il faut:
- 300 gr de flocons de céréales*
- 300 gr d'oléagineux*
- 125 ml de jus de fruits bio*
- 2 c. à s. d'huile d'olive*
- 100 gr de fruits secs*

*flocons: d'avoine, de riz, de quinoa, de millet, d'orge ou mélange de 5 flocons (en boutique bio)

*oléagineux: noix, noisettes, amandes, graines de sésame, graines de tournesol, graines de courges, graines de pavot, graines de lin, noix de cajou
*jus de fruits bio il va sucrer naturellement le granola mais si vous le prenez industrialisé alors soit il est sucré soit il est écrit "non sucré" et il est composé de déchets industriels
*huile d'olive de première pression à froid, c'est très important (des graisses oui mais de bonnes graisses)
*fruits secs: figues, raisins, canneberges, abricots, bananes, noix de coco, pommes séchées, mangues séchées,... (prenez-les non sucrés! C'est assez sucré naturellement!)

Action!

Allumer le four à 150°C. Dans un saladier mélanger les flocons (une ou plusieurs sortes), les oléagineux (pareil: une ou plusieurs sortes), le jus de fruits et l'huile. Étaler le mélange sur la plaque du four ou dans un grand plat (c'est plus pratique je trouve). Attendre 40 min environ en remuant le mélange plusieurs fois pour qu'il dore de partout (et pas qu'il brûle que d'un côté!). Dès que c'est doré, le sortir du four, ajouter les fruits secs et mettre dans un grand bocal en verre que vous aurez recyclé.

Savourer votre granola avec du lait végétal (riz, amande,...), en y ajoutant des fruits frais, pour décorer une compote,... soyez créatives!

Surprise! (et ce n'est pas un jouet!)

- "Maman, c'est quoi?"
- "Ben on dirait bien des paquets"
- "C'est pour qui?"

- "Je sais pas" (oui tu parles)

- "C'est pour nous!" (ah! il a compris), "On peut les ouvrir"?"
-"Mais ouiiii"
-"c'est quoi?"
- "A ton avis qu'est-ce que ça peut être?"

(bruit de papiers de déballage)
- "Un lego??!!"
- "N'est-ce pas un peu grand pour un lego?"

Bref, ça ramait dur jusqu'à ce que le plus grand des oursons fasse "tilt": ben oui c'était des boîtes à tartines en forme de lego. Je me demande encore à qui ça fait plaisir? A eux ou à moi? Aux deux? Bref, je les trouve trop trop chouettes! Voici l'adresse où je les ai achetées et pour mon amie du Québec il y a même moyen de se faire livrer! Oui ce blog restera international ou il ne sera pas, lol!

Muffins-bananes colorés

Je vais être franche et directe. Je ne suis pas en faveur des recettes contenant du gluten mais à choisir entre les "crassouilles" industrialisées et du fait-maison où tous les ingrédients sont bien choisis et où le sucre n'est pas raffiné, je n'hésite pas une seule seconde! Voici donc une recette simple, bonne et amusante. A réaliser en compagnies des oursons ou pas. Ce qui est chouette c'est qu'après je glisse les muffins dans les lunch-box et ça fait un petit dessert sympa. Alors pour environ 25 muffins:

Ingrédients:
- 225 gr de beurre bio (pour le respect de l'animal et pour notre santé)
- 225 gr de sucre de canne complet et non raffiné (voir plus bas)
- 225 gr de farine avec la levure déjà incorporée
- 4 oeufs bio (pour le respect des poules et pour notre santé)
- 1/4 de c. à c. de noix de muscade en poudre
- 225 gr de bananes (surtout pas Chiquita!) bien mûres
- des colorants alimentaires (naturel ou chimique sans danger)
- de la poudre de noisettes (trouvée au Lidl!)

Action!
Préchauffez le four à 175°C. Dans un grand saladier, mettre le beurre, le sucre, la farine, les oeufs, la noix de muscade et mélangez au batteur électrique jusqu'à homogénéité. Ajoutez les bananes écrasées et mélangez à nouveau. Séparez la pâte en 2 ou 3 bols et colorez: avec du cacao (non sucré, amer et naturel ou de la poudre de caroube) pour le brun, quelques gouttes de colorant pour le rose, le vert,... Mettre dans des caissettes en papier, saupoudrez de poudre de noisettes et enfournez environ 20 min. Sortez du four et laissez refroidir.


Petit article sur le sucre raffiné:

Le sucre raffiné et les aliments qui en contiennent provoquent une hyperglycémie (montée brutale du taux de glucose sanguin). Une sensation d’euphorie, de plein d’énergie apparaît rapidement mais qui sera de courte durée puisque le pancréas réagit en secrétant de l’insuline. Une hypoglycémie réactionnelle (baisse du taux de glucose sanguin) s’ensuit avec une sensation de coup de pompe qui invite à consommer à nouveau du sucre. Notre organisme entre dans un cercle vicieux qui peut aller jusqu’au diabète, d’autant plus que notre alimentation moderne comprend toujours, à côté du sucre blanc, des céréales raffinées (riz blanc, pain blanc, pâtes) ou d’autres aliments capables d’augmenter rapidement la glycémie. L’excès de sucre raffiné entraîne une réelle dépendance, et le sucre doit être comparé à une drogue.

Pour couronner le tout, il est désormais admis que le sucre est un facteur majeur de détérioration des dents, qu’il favorise l’obésité mais aussi qu’il augmente le risque de cancers et de maladies cardio-vasculaires. (article original et complet ici)